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　　廚房是我們每個(gè)人生活中必不可少的一部分，選購(gòu)好的廚房設(shè)備是我們的必修課之一，設(shè)備的材質(zhì)是影響它品質(zhì)很重要的一個(gè)因素，下面介紹下其材質(zhì)的選擇技巧。

　　合肥不銹鋼廚房設(shè)備和鋁合金相比，鋁合金的密度接近2.7克每立方米，約為不銹鋼的1/3，其強(qiáng)度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時(shí)間長(zhǎng)了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機(jī)如果平常不加保養(yǎng)，在使用幾年之后，會(huì)變得慘不忍睹。不銹鋼強(qiáng)度高，越用越光亮，這樣防污性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。

　　不銹鋼本身含有12%以上的鉻，高強(qiáng)度和耐腐蝕性，不僅光潔度高，清潔維護(hù)方便，并且經(jīng)久耐用，使得應(yīng)用范圍越來(lái)越廣泛。特別是一些國(guó)際大公司要求使用不銹鋼，如麥當(dāng)勞的餐具、廚具全部用的都是不銹鋼。而鋁合金正常情況下，因表面三氧二鋁保護(hù)膜來(lái)提高強(qiáng)度和耐腐蝕。在廚房設(shè)備中，煙機(jī)、灶具產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)接觸到有酸鹽氣體等，這樣其表面的保護(hù)膜就很快被破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀。

　　其實(shí)，銅質(zhì)爐頭才是消費(fèi)者的重點(diǎn)。合肥廚房設(shè)備廠認(rèn)為，銅質(zhì)爐頭具有以下優(yōu)點(diǎn)：銅的導(dǎo)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時(shí)CO含量比較高;銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過(guò)外表氧化膜來(lái)保護(hù)，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護(hù)膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會(huì)接觸到酸鹽等，這樣表面的保護(hù)膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀，降低使用壽命。

　　合肥巧匠廚房設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)及銷售工程爐設(shè)備，電磁爐灶，蒸柜設(shè)備，工作臺(tái)，貨柜貨架，廚房用車，明檔設(shè)備，廚房?jī)艋O(shè)備，制冷保鮮設(shè)備等。