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安徽巧匠廚房設(shè)備有限公司

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    合肥飯店廚房排煙管道尺寸要求

    作者:合肥飯店廚房排煙管道 日期:2023-03-10 點(diǎn)擊:1148
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      在飯店經(jīng)營中,廚房是一個(gè)非常關(guān)鍵的部分,廚房中需要使用各種設(shè)備來進(jìn)行烹飪,同時(shí)烹飪過程中還會產(chǎn)生大量的煙、味道和濕氣等。這些產(chǎn)生的污染物會對人體健康造成威脅,因此飯店需要安裝排煙管道來將它們排出。下面我們來了解一下飯店廚房排煙管道尺寸要求。

    合肥飯店廚房排煙管道

      一、飯店廚房排煙管道的主要功能及作用

      飯店廚房排煙管道是用于排出廚房中產(chǎn)生的煙、油煙、蒸汽和異味等廢氣,經(jīng)過過濾處理后,將無害的廢氣排放到室外。排煙管道的作用是保證室內(nèi)空氣干燥、清新、舒適,以及室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

      二、飯店廚房排煙管道尺寸要求

      1.直徑要求:

      飯店廚房排煙管道的直徑要滿足盡可能地大,以保證排氣量達(dá)到要求。根據(jù)規(guī)定,直徑應(yīng)在300mm以上,以減少管道內(nèi)的風(fēng)阻,保證風(fēng)量大、風(fēng)速小,同時(shí)減少管道內(nèi)沉積的油煙污物制造出現(xiàn)積垢現(xiàn)象的風(fēng)險(xiǎn)。

      2.管道長度和折彎要求:

      如果排煙管道需要經(jīng)過大的角度轉(zhuǎn)彎,要注意管道的長度和大小,過多的長度和角度也會對管道的清潔和疏通帶來一定的麻煩,因此在設(shè)計(jì)管道時(shí),應(yīng)該避免過多的角度折彎。

      3.管道材質(zhì)要求:

      飯店廚房排煙管道的材質(zhì)要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),避免使用會產(chǎn)生異味、對人體有害的材質(zhì),材質(zhì)選擇上要注意防火防腐、絕熱、耐高溫、耐腐蝕的特性。

      4.排氣量要求:

      排煙風(fēng)量是排煙系統(tǒng)最關(guān)鍵的指標(biāo),它決定著排氣效果和排煙效率。一般來說,餐飲業(yè)的廚房使用面積越大,需要的風(fēng)量越大。要保證廚房的煙氣全部由風(fēng)機(jī)吸入,并保證排氣口的風(fēng)速大于6m/s,從而達(dá)到排氣效果。在設(shè)計(jì)排煙系統(tǒng)時(shí)必須計(jì)算并確認(rèn)實(shí)際風(fēng)量,并根據(jù)風(fēng)量來選擇風(fēng)機(jī)功率、管道直徑、管道數(shù)目和尺寸等參數(shù)。

      5.其他特殊情況:

      對于一些垂直排氣或屋頂排氣的情況,排煙管道也要根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì),使得管道的長度和通風(fēng)效果達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。

      三、飯店廚房排煙管道安全注意事項(xiàng)

      在設(shè)計(jì)和安裝飯店廚房排煙管道的時(shí)候,需要注意以下安全問題:

      1.排煙管道應(yīng)遠(yuǎn)離可燃物,設(shè)置保溫和隔熱設(shè)施。

      2.排煙管道的連接要牢固,防止漏氣。

      3.排煙管道的通道內(nèi)不能有異物,以免影響通風(fēng)效果。

      4.排煙管道應(yīng)該具有防火性能,在安裝時(shí)應(yīng)注意是否滿足防火標(biāo)準(zhǔn)。

      四、總結(jié)

      合肥飯店廚房排煙管道是廚房排煙系統(tǒng)的重要組成部分,其尺寸要求要根據(jù)實(shí)際情況,按照規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和安裝。同時(shí),在設(shè)計(jì)和安裝過程中也需遵循相應(yīng)的安全規(guī)定,以確保排煙管道的應(yīng)用過程中的安全性和可靠性。

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